Tháng 10 2026
Trà hương khác trà mộc ở chỗ hương hoa rất dễ bay. Nước quá nóng sẽ làm hương tản nhanh và kéo theo vị chát gắt, còn nước quá nguội lại không đủ đánh thức hương thơm.
Khoảng nhiệt lý tưởng cho phần lớn trà hương Tàng Diệp là 75 tới 85 độ C. Với trà sen và trà nhài nên nghiêng về mức thấp, còn trà mộc hương hay trà bưởi có thể cao hơn một chút.
Nước đầu chỉ nên tráng nhanh rồi bỏ đi để đánh thức cánh trà. Từ nước thứ hai, hãy ra nước sau bảy tới mười giây, và tăng dần vài giây cho các nước sau.
Dùng ấm sứ hoặc ấm tử sa giữ nhiệt tốt, tráng ấm bằng nước nóng trước khi pha. Một ấm trà ngon có thể pha được bốn tới năm nước mà vẫn giữ hương.